IPA

Na het eerste slokje in hun tienerjaren zetten De Delftse Brouwers eerst Brouwerij de Molen in Bodegraven op de kaart, waarmee ze vele nationale en internationale prijzen wonnen. Maar het begon te kriebelen: ze wilden meer bezig zijn met het brouwproces. Het Delfts Brouwhuis werd geboren, met daarin gevestigd De Delftse Brouwers.

Een IPA, afkorting voor India Pale Ale, is een extra hoppig en vaak bitter bier. Het werd voor het eerst gebrouwen in het Engeland van de negentiende eeuw en is nog steeds razend populair. Deze IPA is licht zoet dankzij de citrusachtige smaak, met bittere aardse tonen. Lekker bij witlofschotels en spruitjes, maar ook bij pikante gerechten uit de Oosterse keuken.